Dienstag, 16. September 2008

Marmeladen

Um schnelle Singleküche handelt es sich bei Marmeladen ja eigentlich nicht mehr. Da ich aber in diesem Sommer zwei äußerst erfolgreiche Marmeladenexperimente hinter mich gebracht habe, möchte ich diese hier doch verewigen, obwohl es sich schon um ziemliche Patzereien handelt (vor allem in kleinen unpraktischen Singleküchen) Um diese fruchtigen Geschmacksexplosionen zu ermöglichen benötigt es - so glaube ich- zwei Dinge. Erstens einen 1:3 Gelierzucker - und zweitens geschmackvolle und gut reife Früchte. So bin ich am Markt immer zu ein paar Ständen gegangen um mich in Ruhe durch die Zwetschgen und Erdbeeren durchzukosten, und habe mir dann, vor allem bei den Zwetschgen, auch die besonders reifen und ein bisschen weichen Früchte geben lassen.

Also

Die Zwetschgen-Apfel Marmelade

Ca 1,2 kg Zwetschgen und 0,6 kg Äpfel sehr klein schneiden (geschnitten und entkernt sollten dann 1,5 kg Obst rauskommen) und in einen großen Topf geben. Ein halbes Kilo Gelierzucker (1:3) dazugeben. Eine Stange Zimt hinzufügen. Nachdem alles ein bisschen aufgewärmt ist, das Ganze mit dem Stabmixer pürieren. Dann warten bis das Gebräu kocht, den Schaum abschöpfen und noch vier Minuten köcheln lassen. Die Marmelade in die vorbereiteten sterilen Gläser füllen.

Die Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Funktioniert eigentlich genauso wie die obige Marmelade. Einfach ein Kilo Erdbeeren und ein halbes Kilo Rhabarber verarbeiten (ohne Zimt)
blank info

Vom Leben und Wandern

... was mich bewegt (silmanja(at)gmx.at)

Meine Yogasite

Aktuelle Beiträge

www
www
www (Gast) - 2. Nov, 16:57
rmOwNtQol
We need a lot more inghsits like this!
Veruca (Gast) - 6. Jul, 10:17
Aus die Maus
Was eh schon klar ist hiermit auch offiziell: dieses...
silmanja - 3. Okt, 19:23
Besagtes ist mir während...
Besagtes ist mir während unserer Kreuzfahrt im Mittelmeer...
Ralf (Gast) - 27. Okt, 10:58
Ägypten
Das mit den Männern ist mir dort auch aufgefallen....
Sarah (Gast) - 25. Okt, 14:44
Bilder eines Sommers...
Einfach und immer schön - ein Aperolspritzer auf...
silmanja - 11. Sep, 15:55
danke lieber steppenhund...
danke lieber steppenhund - du bloggst nicht mehr? das...
silmanja - 29. Mai, 17:22

Direkt von der Kamera

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from silmanja2. Make your own badge here.
www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from silmanja. Make your own badge here.

Bücherwurm

Suche

 

Status

Online seit 5525 Tagen
Zuletzt aktualisiert: 15. Jul, 02:08

Credits

Meine Kommentare

danke lieber steppenhund...
danke lieber steppenhund - du bloggst nicht mehr? das...
silmanja - 29. Mai, 17:22

diese leere kenne ich auch nur allzu gut und ich glaube...
silmanja - 16. Apr, 22:33
also jetzt kenne ich...
also jetzt kenne ich mich aus: offiziell gibt es in...
lamamma - 11. Apr, 17:24
no das wäre mir in dem...
no das wäre mir in dem glutamatpamperl nicht aufgefallen...
lamamma - 9. Apr, 10:16
zu mir kommt morgen ein...
zu mir kommt morgen ein gast aus china - bis jetzt...
lamamma - 9. Apr, 09:04

User Status

Du bist nicht angemeldet.

Alltag
Früher
Gesehen, Gelesen, Gehört
Kambodscha
London
Musik
Netzspielereien
Neue Heimat
Rund um die Arbeit
Schnelle Singleküche
Thailand
Übers Wandern
Unterwegs
Urlauben
Wandern
Wien
... weitere
Profil
Abmelden
Weblog abonnieren