Taboulé (Couscoussalat)
1 1/2 Tassen Couscous in eine Schüssel geben
Eine halbe Tasse kochendes Wasser drüber, gut umrühren
1-2 Teelöffel Tomatenmark dazu, gut umrühren
2 Tomaten, 1 Paprika, 2-3 Jungzwiebel, und ein Stück Gurke in kleine Stücke schneiden, dazu rühren
Zitronenschale dazugeben
Saft von 1-1 1/2 Zitronen und Olivenöl dazugeben
1/2 Bund Petersilie kleingeschnitten dazu
mit Salz und Pfeffer abrunden
Vorbereitungszeit 15Mn, Mind. 2 Stunden (besser länger) ziehen lassen
Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank
Dazu passt kurzgebratenes Fleisch (auch Würste), grüner Salat, guacamole
Auch gut als Büroimbiss geeignet
Eine halbe Tasse kochendes Wasser drüber, gut umrühren
1-2 Teelöffel Tomatenmark dazu, gut umrühren
2 Tomaten, 1 Paprika, 2-3 Jungzwiebel, und ein Stück Gurke in kleine Stücke schneiden, dazu rühren
Zitronenschale dazugeben
Saft von 1-1 1/2 Zitronen und Olivenöl dazugeben
1/2 Bund Petersilie kleingeschnitten dazu
mit Salz und Pfeffer abrunden
Vorbereitungszeit 15Mn, Mind. 2 Stunden (besser länger) ziehen lassen
Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank
Dazu passt kurzgebratenes Fleisch (auch Würste), grüner Salat, guacamole
Auch gut als Büroimbiss geeignet
silmanja - 6. Sep, 19:34
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