Zucchinispaguetti
Variante A:
3 bis 4 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten
eine halbe zucchini der Länge nach vierteln, in Scheiben schneiden und mitbraten
Würzen mit Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Saft einer halben Zitrone
Variante B:
Drei dünne Bauchspeckscheiben in Olivenölanbraten
eine halbe Zucchini dazu raspeln
2-3 Esslöffel Rahm dazurühren
Auch hier Salz, Pfeffer und Petersilie (aber keine Zitrone!!) dazugeben
3 bis 4 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten
eine halbe zucchini der Länge nach vierteln, in Scheiben schneiden und mitbraten
Würzen mit Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Saft einer halben Zitrone
Variante B:
Drei dünne Bauchspeckscheiben in Olivenölanbraten
eine halbe Zucchini dazu raspeln
2-3 Esslöffel Rahm dazurühren
Auch hier Salz, Pfeffer und Petersilie (aber keine Zitrone!!) dazugeben
silmanja - 15. Jan, 22:29
Wenn ich allerdings auch noch dem Vorsatz nachgehe nur saisonale Gemüse zu verwenden, werde ich mit dem Nachkochen noch etwa fünf Monate warten müssen.
das mit dem wintergemüse und dem schnell kochen ist so eine sache, die meisten dauern einfach ein bisschen (kohl, kohlrabi, rüben, karotten, kraut) - einzig spinat geht schnell - dafür musst du den länger waschen. eigentlich interessant die meisten sommergemüsen sind schnell gar und die wintergemüsen nicht so...eigentlich praktisch die natur, weil im sommer braucht man die aufheizerei eh nicht so....
da fällt es mit dem obst schon leichter saisonal zu leben, und ich habe auch weniger verständnis, wenn jemand das ganze jahr erdbeeren braucht.....